Perbincangan mengenai peranan Sarawak dalam ekonomi halal kerap kali berfokus pada bilangan sijil yang dikeluarkan, jumlah premis berdaftar halal dan statistik eksport produk Muslim.
Namun persoalan yang lebih mendalam ialah sejauh mana negeri ini bergerak melangkaui produk “saya-juga”, iaitu produk yang sekadar meniru kategori sedia ada tanpa identiti kuat ataupun menuju kepada pengukuhan identiti halal yang premium, beretika dan berakar pada sumber tempatan yang unik.
Cabaran ini merentasi tiga dimensi utama: nilai pasaran global yang semakin menuntut kualiti dan asal-usul yang jelas, tekanan untuk kekal relevan dalam segmen produk berprestasi tinggi, dan keperluan untuk memastikan komuniti tempatan diuntungkan secara adil dari setiap langkah transformasi halal.
Masalah yang timbul bukan sekadar soal pensijilan semata-mata, tetapi bagaimana naratif penjenamaan boleh menangkap perhatian bukan hanya di Malaysia tetapi juga di pasaran global yang lebih luas.
Pelabelan halal tradisional sejauh ini telah menempatkan banyak produk dalam kategori yang homogen, di mana identiti asal, warisan budaya, serta nilai sumber asli sering kali terpinggir.
Ramai usahawan kecil, terutama dari komuniti luar bandar Sarawak, menghadapi kesukaran untuk mendapatkan pengiktirafan halal walaupun produk mereka secara hakiki mematuhi piawaian Syariah.
Statistik rasmi menunjukkan bahawa jumlah premis di Sarawak yang menerima sijil halal meningkat dari 746 pada 2022 kepada 896 premis pada 2024.
Ini menggambarkan pertumbuhan tetapi juga menunjukkan cabaran akses yang masih wujud kepada pensijilan rasmi bagi semua pemain industri tempatan.
Masalah ini diperkuat ketika sesetengah pemilik perniagaan kecil tidak mengambil langkah memperbaharui sijil halal mereka meskipun mempunyai pelanggan yang meningkat, menunjukkan jurang antara amalan sebenar dan pengiktirafan rasmi yang diperlukan untuk membuka akses kepada pasaran premium.
Di peringkat dasar, Kerajaan Sarawak telah menunjukkan komitmen untuk memperluaskan ekosistem ekonomi Islam melalui pelbagai inisiatif.
Premier Sarawak, Datuk Patinggi Tan Sri (Dr) Abang Haji Abdul Rahman Zohari bin Tun Datuk Abang Haji Openg, menegaskan bahawa usaha negeri bukan sekadar untuk menyediakan produk halal tetapi sebagai sebahagian daripada penyelesaian kepada cabaran global seperti perubahan iklim dan keselamatan makanan.
Beliau menekankan bahawa Sarawak sedang membangunkan satu ekosistem yang menggabungkan pertanian berteknologi tinggi dengan amalan lestari untuk menjadikan negeri ini pengeksport makanan bersih serta mencapai sara diri.
Respons terhadap permasalahan ini perlulah bersifat holistik dan bukan sekadar mengejar bilangan sijil halal.
Sarawak kini menyasarkan transformasi melalui pendekatan yang boleh digolongkan sebagai halal premium, yang bukan sahaja memastikan produk halal dari sudut Syariah tetapi juga diperkasakan melalui konsep seperti Rainforest-to-Table dan Borneo Ethical Halal.
Konsep Rainforest-to-Table merangkumkan naratif produk yang dijejaki dari sumber alam semula jadi seperti hutan hujan Borneo; tempat tumbuhnya padi bukit, herba hutan dan bahan tempatan lain hingga ke pinggan pengguna dengan kebolehkesanan penuh sepanjang rantaian bekalan.
Ini memberikan cerita yang kuat, melepaskan produk Sarawak dari kategori generik kepada kategori yang mempunyai nilai pengalaman, asal-usul, dan etika yang tersendiri.
Tanjung Manis Halal Hub, sebuah projek strategik seluas lebih 70,000 hektar, dilihat sebagai komponen penting dalam respons ini.
Struktur holistik hub tersebut dirancang merangkumi seluruh rantaian makanan dari pengeluaran, pemprosesan hingga ke pengedaran, bertujuan menarik pelaburan dalam sektor halal seiring dengan permintaan global yang dijangka mencapai sekitar USD4.5 trilion menjelang 2030.
Pelaburan ini bukan sekadar untuk memajukan pertanian komersial, tetapi juga untuk memperkasa usahawan tempatan melalui penyediaan infrastruktur asas, teknologi, dan sokongan untuk pensijilan yang lebih tinggi.
Seiring dengan itu, usaha memodenkan sektor ternakan juga menjadi fokus kerajaan negeri.
Sarawak kini menerapkan objektif untuk membina rantaian bekalan ternakan halal yang lengkap dari hulu ke hilir, dengan sasaran menghasilkan 60,000 ekor lembu menjelang 2030, sekaligus meningkatkan tahap sara diri lembu dan produk daging berkaitan kepada 25 peratus.
Langkah ini penting bukan hanya untuk memenuhi permintaan domestik tetapi juga untuk membuka peluang eksport produk halal daging yang diproses secara mampan dan beretika.
Di samping itu, infrastruktur seperti MARA Halal Industrial Park di Demak Laut turut dibangunkan untuk memperkukuhkan platform bagi usahawan luar bandar memperbaiki kualiti produk mereka agar sepadan dengan piawaian halal global.
Industripark ini menyediakan bukan sahaja kemudahan pemprosesan tetapi juga sokongan untuk usaha mendapatkan pensijilan, pemasaran serta penyertaan dalam rantaian nilai halal yang lebih tinggi.
Sebagai bukti lain bahawa Malaysia, termasuk Sarawak, berada dalam kedudukan baik untuk memanfaatkan segmen ini secara global, produk halal Malaysia secara keseluruhan telah berjaya menembusi lebih daripada 150 negara, merangkumi sekitar 1.8 bilion pengguna Muslim di seluruh dunia, menunjukkan potensi eksport yang sangat luas bagi produk yang mempunyai identiti kuat dan piawaian yang dipercayai.
Di samping itu, permintaan terhadap jenama halal yang menggabungkan elemen organik dan mampan semakin meningkat, misalnya di pasaran Korea Selatan, di mana jenama halal Malaysia semakin diterima kerana trend pengguna yang semakin menghargai produk beretika dan bersumber kendiri.
Walaupun respons ini menunjukkan langkah maju, terdapat had dan risiko yang perlu diakui secara jujur.
Pertama, kos untuk mendapatkan pensijilan halal yang komprehensif, termasuk yang melibatkan piawaian organik dan etika sumber, boleh menjadi beban kepada usahawan kecil terutama yang beroperasi di luar bandar.
Tanpa sokongan pembiayaan yang memadai, terdapat risiko hanya perusahaan besar yang dapat memanfaatkan segmen premium ini.
Kedua, ketika usaha memperkukuh naratif warisan budaya dalam produk halal semakin dipromosikan, wujud juga risiko komersialisasi yang boleh mengikis nilai asal tradisi jika tidak dijaga dengan baik.
Diperlukannya mekanisme perlindungan harta intelek komuniti dan penstrukturan yang memastikan komuniti asli menjadi penerima nilai ekonomi yang adil dalam setiap tahap rantaian bekalan adalah kritikal.
Ketiga, koordinasi dasar antara agensi negeri dan persekutuan perlu diperkukuhkan untuk memastikan pendekatan yang selaras dan memaksimumkan impak.
Fragmentasi dasar boleh melemahkan pelaksanaan strategi halal premium dan mengaburkan posisi Sarawak dalam peta ekonomi halal global.
Akhirnya, walaupun perkembangan ini menunjukkan bahawa Sarawak bukan sahaja berpotensi tetapi sedang bergerak ke arah menjadi hab halal yang berprestasi tinggi, kejayaan jangka panjang bergantung kepada kemampuan negeri ini untuk mengintegrasikan naratif asal, piawaian teknik, dan etika sosial ke dalam setiap produk yang keluar dari hutan, ladang, dan dapur komuniti tempatan.
Perjalanan ini bukanlah tentang mencapai angka sijil halal tertinggi, tetapi tentang mencipta standard baru halal yang bukan sahaja diiktiraf secara global tetapi juga dihargai secara etika, lestari, dan berakar pada warisan tempatan.
Dengan pendekatan seperti ini, Sarawak mampu menunjukkan kepada dunia bahawa halal bukan hanya kepatuhan, tetapi identiti dan nilai ekonomi yang mendalam.
Rujukan
Abang Johari Tun Openg. (2023). Sarawak’s development strategy towards sustainable food security and green economy. Sarawak Government Official Statements.
Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM). (2024). Halal certification statistics and development report. https://www.islam.gov.my
Global Islamic Economy Development Centre. (2023). State of the global Islamic economy report 2023/2024. DinarStandard.
Halal Development Corporation Berhad. (2024). Malaysia halal industry master plan and HALMAS performance overview. https://www.hdcglobal.com
International Trade Centre. (2023). Connecting smallholders to global halal value chains. United Nations.
Malaysian Investment Development Authority. (2024). Malaysia as a global leader in the halal industry. https://www.mida.gov.my
Malaysia External Trade Development Corporation. (2024). Halal export performance and market opportunities. https://www.matrade.gov.my
Ministry of Finance Malaysia. (2022). Budget 2022: Strengthening the halal industry ecosystem. https://www.mof.gov.my
Sarawak Economic Development Corporation. (2024). Tanjung Manis halal hub: Integrated halal ecosystem development. https://www.sedc.com.my
World Halal Summit. (2023). Halal, sustainability and ethical consumption trends. World Halal Development Council.
