Merujuk kepada Food and Agriculture Organization (FAO), makanan sejuk beku didefinisikan sebagai makanan yang disimpan di dalam peti sejuk yang bersuhu di bawah negatif 18°C, dan makanan sejuk beku itu bukan saja tahan lama, malah turut menjamin kualiti dan kesegaran makanan tersebut.
Kapit adalah Bahagian Pentadbiran terbesar di Sarawak (38, 934 km2) iaitu satu pertiga daripada keluasan negeri (124, 450 km2) dan ia terletak di tengah-tengah kepulauan Borneo dan disempadani Kalimantan di bahagian selatan dan timur.